鳳梨典故考

　　很多人一想到「鳳梨」，就想到吃。鳳梨肉黃黃的，汁酸酸甜甜的，市場上的水果攤可以買得到，水果冰裡可以吃得到，蜜餞裡有鳳梨乾，月餅裡有鳳梨酥，江浙菜裡鳳梨炸排骨、炒豬肉、燉牛腩、作涼拌味道都很好。

哥倫布的另一個發現
　　其實，除了吃以外，鳳梨還有許多的故事在背後。例如，大家都知道，歷史上記著1492年航海探險家哥倫布發現新大陸，但是很少人知道，隔年他又重返南美洲，在加勒比海的德洛普島，另有一個大發現──發現鳳梨，因此鳳梨就風行全球。在哥倫布發現鳳梨以前，或許根本沒有人知道，鳳梨跟中南美洲的印第安人已經相處了多少年？
　　印第安人叫鳳梨“Na Na”，意思是「香香」，現在無論是法語，西班牙語，葡萄牙語，馬來西亞語，祗要說“Na Na”，大家都知道你意指鳳梨。Na Na在印第安人手上用處真多，女人用Na Na皮泡水洗頭，頭髮又柔軟、又亮麗；用Na Na肉擦皮膚，皮膚光滑潔白，如果有一天台灣市面上出現Na Na（娜娜）化妝品，那也不足為奇；印第安的男人用Na Na來治病，吃肉太多肚子脹氣，一吃Na Na，肉化氣除；皮膚腫膿，一蓋Na Na肉，膿去腫消。哥倫布把這個南海靈果帶回歐洲，真是造福人群。

耐旱的植物
　　以後歐洲的宣教士到世界各地佈道，經常一手聖經，一手鳳梨，渴可供飲，飢可食用，病可醫治，連鳳梨葉子也是可做纖維紡織，編衣服，沒有一丁點浪費。在中國康熙年間，宣教士把鳳梨帶來中國，中國人看葉子像鳳尾，形狀像梨子，就稱為「鳳梨」，又鳳梨肉是黃色，「黃」是中國君王的顏色，故又稱為「王梨」，現在台語的「蓊萊」發音，就是這樣來的。
　　鳳梨的優點還很多，在貧瘠的山坡地，鳳梨可以生長得很好，在缺水的地方，鳳梨像仙人掌般地，存了一肚子的甜水，這種生命的奇妙，教許多科學家感到困惑。後來才發現，鳳梨的葉子與冠芽像是向天空延伸的禱告手，在黑夜時，葉尖收集的水珠，沿著葉子，一滴滴地，集中成束，落到土裡，供根部吸收。另外，葉子的氣孔在夜間大開，可以減少日曬水分的損失，又可成長。很少植物有鳳梨的這套本領。

邊吃水果邊感恩
　　藥學家戈登（S.A.Gordon）等人，更發現鳳梨含有分解蛋白的酵素，多吃鳳梨，不僅可治胃病，更可將腦血管、心臟血管的沈積物，分解掃除，是中風與心臟病兩大人類殺手的剋星。不過咱們中國人有個建議，飯後再吃鳳梨，以免傷胃。
　　也許一百元就可以買到一個鳳梨，但是鳳梨的真正價值，是遠超過一百元的，那是什麼呢？聖經詩篇六十七篇6～7節：「地已經出了土產，……神要賜福與我們，地的四極都要敬畏祂。」就是神的祝福。我仍喜歡「蓊萊」的台語名字，因為讓我想到「我的王必再來」，而不是一般人想的「旺來」。

資料來源：
1. Collins, J.L., 1948. Pineapples in ancient America. The Scientific Monthly, 67:372-377.
2. Overbeek, J. van, E.S. de Vazquez, and S.A. Gordon, 1947. Free and bound auxin in the vegetative pineapple plant. American Journal of Botany, 34:266-270.

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