植物聖經與植物講座

金蘋果與銀網子

「一句說得合宜,就如金蘋果在銀網子裡。」(箴言二十五:11)

那一年,我12歲,
我離家出走。
在彰化市區裡走來走去,
到了深夜,也不回家。
後來,下起雨,
我站在電線桿旁,讓水淋過透,
看雨水是否可以淋去我的愚昧,
願雨水可以洗去我給家庭帶來的羞恥,
那時,我的成績,
除了數學比較好,
其他科目在班上都敬陪末座。
每天上課,常被老師打手心,
打到紅腫,打到流血,
卻沒有什麼改善。
我不知在雨中站了多久,
來了一個老人,
他走過來,經過我的身旁,
看我一眼,
往前走幾步,他又回頭,走到我面前,
看著我說:「孩子,你知道嗎?你長得很英俊。」
然後,就走了。
我才不在乎自己英不英俊。
但是,不知道為什麼,
聽了以後,我就回家去。
我再也沒有見到那位老人。

蘋果適合生長於溫帶、潮濕的所在。當生長的環境不對,64%-90%的蘋果會在成熟之前,掉落下來。中東是炎熱乾燥的地方,只有以色列地區很少蘋果,黎巴嫩北部的山區適合種植蘋果。所以,以色列地區價錢非常昂貴,蘋果不是一拿在手上就吃,而是給年長的人,或是給病重的人放在身邊,聞其香味,聞久了才吃。在箴言二十五章11節的水果,希伯來文為tap-poo-akh,意即「芳香」(fragrance),蘋果是最香的水果,故譯為「蘋果」是很妥當。不過,蘋果的顏色並不金黃,也有人認為這水果是較具黃色的橘子、杏子、檸檬等比較有「金」的顏色。

無論是蘋果,或是其他的水果,成熟的香味是來自成熟過程中,乙烯的作用(ethylene),無論是什麼水果,當果實放香是已經成熟的時候,如果沒有妥善的保存環境,水果過熟發爛香味就失去。過熟是水果細胞細胞壁將破裂,細胞中的蛋白質與水份將要流出。除非將蘋果放在<5℃的低溫櫃中冷藏,故是高壓乾冰(液態二氧化碳)中冰凍,或是用臘包裹隔絕與空氣接觸,或是噴上含鈣(Ca2+)、鎂(Mg2+)離子的液體,與乙烯作用,減緩過熟的速度,否則香味很快轉變酸味,早期沒有這些保存法,而將蘋果放在銀網子內,保持通風,讓乙烯被流動的空氣稀釋,又可以散出香味。

上帝在這裡教導我們,勸勉人的話要講在合宜的時候、合宜的地點,與合宜的對象。否則講出去話即使美好,就像落在蜘蛛網中,對方不會放在心中,或放在豬面前,豬很快吃下去,又很快排出去。

沒有落在銀網子裡的金蘋果,就是浪費嗎?不,也許我們可以將蘋果曬乾作點心,或做成蘋果醬給人沾麵包,或做成蘋果西打供人喝的飲料,或發酵作成蘋果醋給人減肥等。也許這是我們將上帝的話揉入文學、藝術、多媒體、科學、漫畫等,以等待方有願意接受的時候。如果沒有這些後製的技術,怎麼辦呢?我們對人的勸勉是否就像帶一框的金蘋球去投籃,投了好久,都投不進,也許不是我們投籃的技術待改進,而是對方的籃球架上根本沒籃框。灰心嗎?上帝會持續給我們金蘋果,我們也祈求上帝在對方的心中架籃框,總有一天會得分。

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