植物聖經與植物講座

葡萄樹在結果子前的修剪

  「凡屬我不結果子的枝子,祂就剪去。」(約翰福音十五:2)

  那一夜,耶穌說葡萄樹會結許多果子,這是多好的一句話。但是祂又說葡萄樹還要經過反覆地修剪,不能結果子的枝子要剪掉,能結果子的枝子要修理乾淨,噢,噢,…,實在讓人有一點掃興。萬王之王,萬主之主的耶穌,在祂與門徒的離別之夜,應該吩咐祂的跟隨者「哪一些地方應該搶回來,才不會辜負寡人的一片心意」,或交代「我將金銀財寶藏放在哪裡,打開的密碼是…」,或提醒「能力、大能力、超能力秘訣所在,或是成功的進階」。耶穌都沒有這樣講,祂只講葡萄樹的修剪與結果子。難怪,在最後的關頭,猶大要走人,他心裡可能在嘀咕「耶穌是什麼彌賽亞、救世主,太不夠水準了,賣個三十元銀錢的價格,就很划算!」

  耶穌的門徒,聽了這些話,不知道會想到什麼?普世的葡萄栽培,不同地區、不同品種、不同栽種時期、不同樹齡、不同用途(食用、釀酒、作葡萄乾)方式等的葡萄樹,修剪的方式都有差異,惟一的共同是葡樹是所有果樹中最需修剪的樹種。修剪葡萄樹,是一門藝術。決定修剪方式的人,常是管理葡萄園裡最資深的師傅。不同師傅修剪的細節也不盡相同,大都是以長期的經驗來判斷。

  葡萄樹的修剪有四個程序:剪芽(shoot cutting)、整枝(branch training)、疏枝(branch chinning)與修枝(pruning)。

  葡萄樹每年在二月~三月長新芽,「剪芽」是保留最強壯的芽,其他的芽剪去。剪芽都是在葡萄樹生長的生長初期,留下最直、或最旺盛,或最強壯的芽。剪芽的工具是「芽剪」,從芽的根部剪起。整枝是將生長歪斜、生長朝下的枝子剪去,只留下朝上長、或最具彈性的枝子。整枝的工具是「修枝剪」或是「高枝剪」,整枝後留下的枝子,用手將其彎下,縛綁在棚架上。

  「疏枝」是去除少結花苞的枝子,只留下多結花苞的枝子。疏枝也用「修枝剪」,這種剪子一剪枝子就斷,由於斷面整齊,對莖部的傷害降到最低。長期的栽種經驗,使修枝的人知道,最會開花結果的枝子,常是最接近莖部的枝子。疏枝與整枝大都在三月一起完成。「修枝」的時間就較長,次數也較多,其目的在使枝子承受最多的陽光,以利葉子能夠進行最多的光合作用,其工具是「修剪刀」。經過整枝、疏枝與修枝之後,葡萄樹將由原來朝向三度空間的生長,變成二度空間成排的方式側生。

  修剪的原理稱為「供給-匯存動態理論」(source-sink dynamic theory),供給的部位是枝葉,匯存的目標是到果子,所供輸的物質是水份、營養份、礦物質與碳水化合物,其供輸的量、速率與時間,於枝葉與果子之間,是不斷動態變化,修剪的人是調控這動態變化的最佳平衡點。

  枝子知道如何結果子嗎?枝子被剪的時候會不會痛?被綁在棚架上會不會從此就失去自由?枝子啊!不要想太多,只要安息在主裡就可以,剪枝的是愛你的天父。耶穌是真葡萄樹,我們是祂的枝子。跟隨耶穌的一生,雖有修剪卻是一場不斷地結果子,經歷上帝奇異恩典的旅程。


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