為什麼意大利通心麵有蛤蠣？
上課時，我問學生：「有誰吃過蛤蠣炒意大利通心麵？」
學生大都舉手。
我答應兩個沒有舉手的學生，叫他們父母帶他們去吃。
我再問：「為什麼蛤蠣，會出現在意大利通心麵𥚃？」
學生告訴我很棒的答案：
1、蛤蠣有海洋的鹽味，加入通心麵可以少用鹽，又有天然的味道。
2、証明意大利是靠近海邊的國家，而且他們海灘的蛤蠣多，沒有污染。
3、蛤蠣便宜，炒在通心麵𥚃一大盤，大都是殻，更便宜。
4、蛤蠣殻圓弧造型，通心麵直線型，配在一起像是福州魚丸配豆腐，好看。
5、蛤蠣殻白色，通心麵白色，加上牛奶一起炒，都是乳白色，增加味口。
6、這道料理很好作，不用花太多時間。
我説：「這些看法都很棒，網路都不會這樣寫。」
最後，我說自己的看法，是從化學的碳／氮比，與微量營養份，Se、Fe、Mg對人體健康的幫助,來說明吃蛤蠣對孩子長高、減少貧血、大腦神經與安眠等的幫助。
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