孩童戶外的大自然教育菜市場的水果

成為水果達人—為什麼水果可以吃?

 
有些孩子,他們的想法「怪怪的」,
問的問題,可以問倒父母,考倒老師,
甚至學校的課本、坊間的書籍、網路的資訊,
也找不到答案。
怎麼辦?
有些怪怪的老師,
他們專答這種怪問題。


有天,我帶學員走過水果攤。我站在水果攤前看水果,這裡有許多現成的教材可以教。9號學員是國中一年級的學生,他問道:「為什麼水果可以吃?」我說道:「好問題。」

「果子,人類已經吃了幾千年,知道果子的吃法、種法。早期人類流浪時,不是看到什麼果子就吃,他們必須知道那些果子可以吃,那些果子不能吃。即便是可以吃的果子,也只在成熟的時候可以吃,未成熟的果子是有毒的。

在山上、平地、溪邊、海濱,長的植物不同,長出的果實就不同。熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶長的樹木也不同,結果子的時期也不同。世界上的樹木超過一百萬種,要知道那些樹木的果實可以吃,是非常困難,又極為有趣的問題。」

他問道:「看動物吃什麼,人就吃什麼。」我說:「可能是要長期的嘗試,人的胃腸與動物不同,消化能力也不同,對牠們沒有問題的果子,對人可能有問題。後來,人類定居下來,他們選擇果子的機會就少了。這時,只好栽種,這是漫長的學習。有些果樹好種,如枇杷、棗子、龍眼、木瓜等,有些果樹很難種,只有在特別的環境才能栽種。有些聰明的人,篩選好吃的種子進行育種,使果子更好吃、更碩大、更甜美。」

他又問道:「老師,怎麼知道這些呢?」我微笑對他說:「我從小就想這問題,當老師之後,有一天到歐洲的阿爾卑斯山旅行,我在山區遇到一種果樹,結很小顆的蘋果,我問當地的農夫,這是什麼品種的蘋果,怎麼從未見過,他說:『這是古老野生的蘋果。』我忽然明白,第一個敢吃這種小果子的人,一定很饑餓,或很渴,或像我們對什麼都好奇。」

孩子,我期待有一天
你們也可出去,
到各地旅行,
不是吃好吃的,不是看好看的,
不是買比較便宜的,
而是看一看,那古老的野生種。


習題:
市面上那些水果是比較近似野生種的是
(1)比較大或比較小
(2)比較甜或比較酸
(3)表面上有毛或光滑的
(4)便宜的或昂貴的

Go top