小花小草的密秘

蛇莓,保留大自然酸酸微甜的原味

蛇莓
蛇莓

我欣賞小草的生命,
長在野地,乏人照顧,
風吹日曬,被人踐踏,
小草生長依然盎然。
我也欣賞野地的小花,
花朵的位置,花朵的顏色,
花朵的大小,花朵的形狀,
何等多樣,
都在展示,生命有無窮的美。
小草小花是個單純的世界,
讓單純的人欣賞。
7月初的清早,我在野地
遇到蛇莓,這是今年看到第一棵的「蛇莓」,我好像遇到老朋友,
有種淡淡的喜悅。我知道潮濕的地方,炎熱的時候,會遇到蛇莓的果實,但不確定在哪一天遇到。
蛇莓與蛇沒有什麼關係,與「草莓」近似,草莓長在27度C以下,是溫帶水果,蛇莓可以生長在27度C以上,是熱帶耐熱的野果。草莓可以長在低溫的地方,而且越低溫草莓越甜,蛇莓也可以長在0度以下,甚至更低溫,但是我沒有嘗過0度以下的蛇莓。
蛇莓長在土壤肥沃的地方,尤其要有豐富的氮肥,才能長出莓果。因此在貧瘠的野地,蛇莓很少見,河邊的灘地若長出大量的蛇莓,代表前幾年,下大雨時,河面上漲,有淹過的地方。
如果河水受到都市汙水影響,水質有一點過度肥沃,淹過的地方就可能有較多的機會長蛇莓,蛇莓可以吃,味道酸酸的,但是河邊的蛇莓不要採來吃。
公園與校園的草地,若找到許多蛇莓,這在告訴我們公園與校園的土壤,給肥過多。有時為了讓公園與校園長許多的花,肥料給太多,蛇莓會告訴我們這個秘密。
我常撿蛇莓來吃,這是野地的風味,現代的草莓越來越甜,我不喜歡,蛇莓吃起來酸酸的微甜,這是單純的味覺。提醒我們,酸酸的微甜才是果實的原味,太甜只是人工過度的表現。

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