工業時代，為什麼還有人堅持農業很重要？介紹農學十二圓桌武士
在一片綠色的草原上，看到幾隻乳牛在草地中發呆，是一件很優美的事，在水邊的一大塊稻田上，看到黃色的稻穗在微風中搖晃，是很很詩意的一刻。但是這些土地上，能夠不斷的保持這麼美好的環境，又能不斷的生產足夠的糧食，供人類吃飽喝足鄉力是人類文明、社會能夠繼續延續最基礎的保證。
人類的人口不斷的增加，對糧食的要求不僅生產量要愈多，而且食物的品質要愈高，但是地球上土地的面積就是那麼大，甚至可耕種的面積，還因都市的發展與工業區的興建愈來愈少，漸少農地的生產怎能滿足人類幾無止境的需求呢？近二百年農業的科學與科技，就是在補足土地生產與人類需求的落差。
在大地上汗流滿面的專家
這些農業的技術與科學包括給土地補充「肥料」（農業）、給土地足夠的「水份」（農業工程學），以「機械」（農業機械學）的力量來耕種，以「育種」技術改善作物（農藝學）品種、蔬菜（園藝學）、家畜（畜產學），並且「醫治」植物（植物病蟲害學）、家畜（獸醫學）的疾病，保護森林集水區的樹木（森林學），保障農產品的價格與市場管理（農業經濟學），提高農村的組織、農民福利（農業推廣學）與農業食品的加工（食品與營養學）等重要的學問，這十二門的學問，就成為大學裡的十二個大學科系，像是地球大地上的十二個圓桌武士，捍衛著大地的生產糧食能力，並使的農業為理想的自然環境的一環。
這大學裡的十二個圓桌武士，過去一百年來任務太成功了，現在人們會幾乎忘了人類曾有的「糧食危機」，是許多戰爭、災難的導火線，以致於大多數人認為這十二個圓桌武士可以退休了，或是可以改唱別的劇本了。但是如果圓桌武士中的農業化學退下去了，以後就沒有管理「土壤」了，武士中的農業工程學退下了，就沒有人去管理水了，而水與土壤是國家最重要的天然資料，武士中的農藝學退下去，就沒有人去培育新的作物品種，武士中的園藝學退下去了，各種果樹、蔬菜、花朵通通沒有管了，世界會變的更不漂亮；武士中的畜產學退下去了，那麼人類就吃不到高品質的肉類了。
不能讓這些武士消失
如果武士中植物病害與昆蟲學退下去了，一種植物病害來襲將給人類新的饑荒；武士中的獸醫學退下去了，人類將無法面對狂牛症、豬的口蹄疫、雞瘟或是流禽病；武士中的森林學退下去了，誰來管理佔陸地上最大面積的森林；武士中的農業經濟退下去了，誰來保障農民的收入，與國際間農產品市場競爭的談判者；武士中的農業推廣退下了，農村的社會福利就更凋零了，不要忘了，台灣的經濟起飛是由農業三七五減租，建全農業制度開始的；武士中的食品加工與營養學退下去，全世界幾十萬家華人食展中的醬油、醬瓜、花瓜、泡菜、梅干菜…誰能供應，中國人的胃對中國的藥是相當留戀的，而中國藥是一定要中國式的食品加工。
近代農學科的冷門是因為糧食的有餘與農產品價格的低落，但是農業學科是自然科學，單單是農產價格並不能反應出大自然水、土壤、作物、畜牧的真正價值。也許二十一世紀，人類將面對水污染的加劇，氣候的變遷、土壤的沙漠化、大氣溫室化的效應、酸雨的影響、臭氧層的破壞，人類又面對下一波的糧食危機，農業科學才會再度受人注重。
冷門裡的溫暖
很多人不瞭解，農業學科雖然是在冷門科系的時代，但是農業科系的基本訓練，仍然能夠裝備學生從事相關的工作，與其它研究領域的進修，可以幫助高中成績受拙的學生，在大學於非熱門的科系中，重拾求學的信心，也能再往建立自己日後的專業自尊。
時代再怎麼改變，農業科學的領域仍然是要留下一批愛鄉愛土，愛護大自然的人，因為留下的人不多，這批人很容易成「權威」，工作較冷門，反而更有自己的時間與空間，去發展自己愛做的事，而且所從事的工作卻是接觸大自然的生命。
很多人不瞭解，農業學科雖然是在冷門科系的時代，但是農業科系的基本訓練，仍然能夠裝備學生從事相關的工作，與其它研究領域的進修，可以幫助高中成績受拙的學生，在大學於非熱門的科系中，重拾求學的信心，也能再往建立自己日後的專業自尊。
時代再怎麼改變，農業科學的領域仍然是要留下一批愛鄉愛土，愛護大自然的人，因為留下的人不多，這批人很容易成「權威」，工作較冷門，反而更有自己的時間與空間，去發展自己愛做的事，而且所從事的工作卻是接觸大自然的生命，比起唸工程、唸法商的都是接觸沒有生命的，更是有益身心。
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