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由公共衛生的觀點，論野兔食用與病毒感染
野兔，是世界上吃草的動物中，最具寄生蟲與病毒的動物。
人常將兔子視為寵物，例如卡通片裡的兔子很可愛，有些學校在校園飼養兔子，商品廣告用兔子圖片等。這些都是家兔，不是野兔。在非洲、中東、澳洲、俄國等地，野兔是極具威脅，眾人避之唯恐不及的野生動物。
野兔耐極端環境(太熱、太冷、太乾、嚴重污染)，牠們倒嚼，能徹底分解所吃的草類，比其他動物耐饑荒。野兔不分蹄善於挖洞，經常白天潛伏在地下，晚上出來覓食。任何能夠在極端環境的動物，人類都不能取來食用，體內潛存的微生物或化學物質，對人具有毒害。
野兔血液、腸胃的細菌、黴菌、條蟲、原蟲很多，進入人體，極為危險。例如具有肺線蟲(lungworm)，野兔喝過的水，容易讓肺線蟲由嘴、鼻進入水中，這是沙漠地區，不流動的水，不能喝的原因之一。喝這種水的人，容易染上肺炎與腦膜炎。
此外，野兔體內還有多種病毒，例如披膜病毒(Sindbis
virus)，使吃野兔肉的人得關節炎，皮膚起疹等，這是中東地區最常見的皮膚病之一。此外，野兔還有一些未知的病毒，藉由蚊子、跳蚤傳給貓、狗、牛、羊、豬、袋鼠等，也可以傳給候鳥，成為禽流感。
上帝教導我們：「兔子因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔」。外表可愛的，有時是與危險的，聯在一起。
瘟疫之後，世界會有糧荒，這時野生動物的肉，容易混入加工食品，如國外製造的香腸、肉鬆、烤肉乾、漢堡等，如果品質不管控，都要小心，不是我們選食物的優先。
臺灣中央山脈也有許多野兔，最好不要食用。原住民的石板烤肉，無論是野豬、白鼻心、或野兔肉，都很好吃，但是石板的熱傳導，不如鐵鍋快，肉片太大或太厚，就不易烤熟，容易帶菌與寄生蟲。肉片一定要切塊、切薄再食用。瘟疫期間，最好避開石板肉。
新冠狀病毒，不能存在寄主外的環境3-5天，長期以來，一定存在野生動物的體內。近年流行的SARs、MERs，都來自野生動物。
COVID-19也開始傳自接觸野生動物的市場，這好低溫的病毒也藉國際肉品運輸，傳給接觸的食品工人。21世紀重要的新職業別之一，是為人快速篩選安全肉品，避免病毒進入。
當普世落在COVID-19的風暴中，多人驚慌，醫院淪陷，國家不安，國際不斷傳出受害人數的增加，我要回到基本點，為什麼人類那麼輕忽食用野生動物的危險?
到現在還多人食用。
也許COVID-19在告訴人，在人類文明的發展中，為什麼忽視上帝給人的警訊，沒有當成重要的警告?
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